Carrot cake

by Zoria min read 0 comments

Пропонуємо приготувати ніжний і м’який морквяний торт.

За рахунок кукурудзяного борошна і моркви коржі виходять розсипчастими і вологими. Глазур з кокосового масла відмінно доповнює незвичайний смак торта.

ІIngredients:

250 g of carrots
250 g of applesauce
50 g "Green Smile" rice
200 g of corn flour
1 chicken egg
50 g of coconut oil
15 g of sweetener
5 g of baking powder
20 g dried apricots for garnishing

For glaze:

60 g of coconut oil
8 tbsp "Green Smile" rice 1.5%
10-15 tbsp of icing sugar (to taste)

Method of preparation:

Промий, почисти моркву і натри її на дрібній тертці. Розтопи кокосове масло. Додайте до моркви підсолоджувач, яблучне пюре, яйце, кокосове масло і рисовий «Green Smile». Перемішайте до однорідності.

Змішай борошно з розпушувачем і додай в суміш. Збий тісто вінчиком. Вилий його в форму, злегка змащену маслом. Випікай бісквіт при температурі 180 градусів близько 30 хвилин.

Промий курагу і дрібно наріж. Розтопи кокосове масло на водяній бані, змішай з рисовим немолоком. Додай цукрову пудру і перемішай до однорідної консистенції. Слідкуй, щоб не було грудочок. Підігрій суміш на слабкому вогні 1 хвилину, постійно помішуючи, до повного розчинення пудри.

Розріж пиріг на 2 коржі і просочи коржі отриманою глазур’ю. Зверху торт теж необхідно покрити глазур’ю. Постав торт в холодильник на пару годин.

Прикрась курагою і подавай до столу.